Weingelee – mehr als nur Marmelade

Egal ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee, auf frischem Brot oder auf Brötchen, mit Butter, Margarine oder Frischkäse als Unterlage – Weingelee ist ein echter Alleskönner wenn es darum geht, unseren Geschmacksknospen mal wieder etwas gutes zu tun. Auch als Würzmittel kann Weingelee Speisen aller Art eine besondere Note verleihen. So verzaubert es Dressings, Saucen oder Dips und verleiht selbst Fleisch und Braten einen einzigartigen Geschmack. 

Natürlich gibt es dieses Gelee in den verschiedensten Varianten. Hier habe ich mich dafür entschieden, euch ein schnelles, einfaches aber dennoch sehr leckeres Rezept vorzustellen. 

Zutaten:
1 Liter trockener Weisswein
1 kg Gelierzucker
4 cl Likör (Orangenlikör oder Danziger Goldwasser)

Zubereitung:
Weisswein und Gelierzucker miteinander verrühren und zum kochen bringen. So lange köcheln lassen, bis die Gelierprobe gelingt (bis ein Tropen des Gelees auf einem kalten Teller nicht mehr verläuft). Das fertige Gelee in Gläser geben und mit einem Schuss Orangenlikör oder Danziger Goldwasser auffüllen. Die Gläser verschliessen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. 

Lassen Sie es sich schmecken oder bereiten Sie ihren Freunden beim nächsten Besuch eine kleine Freude.