Worauf man beim Weinkauf im Supermarkt achten sollte

Einen guten Wein sollte man in aller Regel bestenfalls direkt beim Winzer oder beim Weinhändler seines Vertrauens kaufen. Dennoch ist es oft praktischer, beim Supermarkt-Einkauf gleich noch eine Flasche Wein zum Essen in den Einkaufswagen zu legen. Aber worauf sollte man achten, wenn man zur Weinflasche aus einer Handelskette greift?

Seien Sie ruhig skeptisch bei Weinen, deren Verkaufspreis in keinem Fall die Herstellungskosten decken kann. Ein Wein, der für rund 3 CHF angeboten wird, kann überhaupt nicht von guter Qualität sein. Man mag ihn zwar trinken können, dennoch ist nicht davon auszugehen, dass bei diesem Preis strenge Qualitätsrichtlinien befolgt wurden. Es gibt aber auch andere Fälle. So kam es in letzter Zeit häufig vor, dass man in Supermärkten auch Weine von Qualitätswinzern vorfand. Dies beruht darauf, dass einige Winzer mit diversen Supermarktketten ein Abkommen geschlossen haben, von welchem beide Seiten profitieren. 

Den Weinkauf im Supermarkt muss man also auch als Weinliebhaber nicht in jedem Fall sofort ausschliessen. Je nach Sortiment lassen sich von Zeit zu Zeit gute Kompromisse zwischen Massenware und Top-Weinen in den Regalen finden.

Weingelee – mehr als nur Marmelade

Egal ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee, auf frischem Brot oder auf Brötchen, mit Butter, Margarine oder Frischkäse als Unterlage – Weingelee ist ein echter Alleskönner wenn es darum geht, unseren Geschmacksknospen mal wieder etwas gutes zu tun. Auch als Würzmittel kann Weingelee Speisen aller Art eine besondere Note verleihen. So verzaubert es Dressings, Saucen oder Dips und verleiht selbst Fleisch und Braten einen einzigartigen Geschmack. 

Natürlich gibt es dieses Gelee in den verschiedensten Varianten. Hier habe ich mich dafür entschieden, euch ein schnelles, einfaches aber dennoch sehr leckeres Rezept vorzustellen. 

Zutaten:
1 Liter trockener Weisswein
1 kg Gelierzucker
4 cl Likör (Orangenlikör oder Danziger Goldwasser)

Zubereitung:
Weisswein und Gelierzucker miteinander verrühren und zum kochen bringen. So lange köcheln lassen, bis die Gelierprobe gelingt (bis ein Tropen des Gelees auf einem kalten Teller nicht mehr verläuft). Das fertige Gelee in Gläser geben und mit einem Schuss Orangenlikör oder Danziger Goldwasser auffüllen. Die Gläser verschliessen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. 

Lassen Sie es sich schmecken oder bereiten Sie ihren Freunden beim nächsten Besuch eine kleine Freude.