Mit
der Rückkehr des warmen und sonnigen Wetter am Samstag zögert ich nicht lange
endlich wieder meinen Grill rausholen zu können und lud ein paar Freunde ein. Es
fühlt sich gut an, wenn die Sonne draußen ist und man endlich draußen sitzen
kann. Als es draußen noch nach Weltuntergang aussah schaute ich immer traurig
all die tollen Grill-Rezepte an. Ein tolles hatte ich mir gleich für den ersten
Sonnenschein gemerkt, es handelte sich um ein Rezept für Lamm Spieße, von
dieser Homepage: www.atelierdeschefs.fr.
Den Speck hatte ich ausgelassen, ich habe einfach die Lamm-Spieße kurz auf den
Grill gelegt und es war einfach köstlich. Wer sein Fleisch ein bisschen blutig
mag, kann einfach dickere Stückchen schneiden. Dazu habe ich noch eine leckere
Gemüse Pfanne mit sommerlichen Gemüsen serviert. Einen Wein hatte ich auch
einen richtigen tollen und zwar einen Barolo 2007 Paolo Conterno, einen Wein
aus dem Piemont, sehr frisch und elegant im Geschmack, also einen perfekten Wein
zum Grillen.
Ich
persönlich bevorzuge es mehr einen frischen leichten Wein zu trinken beim
Grillen, den ich dann in der Sonne genießen kann. Das finde ich viel angenehmer
als einen schweren Rotwein, der nicht wirklich erfrischend ist. Gegrilltes
rotes Fleisch lässt sich gut von einem Piemont oder Burgunder sowie auch von
einem Weißwein begleiten, zum Beispiel ein Pinot Blanc oder einen Roséwein wie
der Côtes de Luberon, welcher auch gut zu
gegrilltem Fisch passt.
Ich wünsche Euch
allen eine tolle Grillsaison und guten Appetit, und vergisst den Sonnenschutz
nicht!
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