Glühwein

Die kalte Jahreszeit hat uns wieder einmal eingeholt, die ersten Weihnachtsmärkte beginnen bald und mit ihnen verbreitet sich dann wieder der herrliche Duft von frisch aufgebrühtem Glühwein, der für wohlige Wärme von innen sorgt.

Aber wie bereitet man eigentlich einen guten und würzigen Glühwein zu? Ich habe neulich ein tolles Rezept ausprobiert, das ich gerne mit euch teilen würde. Die Zutaten sind auf etwa 6-8 Personen abgestimmt. 

 

Ihr braucht also:
- 2 Flaschen Rotwein
- 2 Tassen Wasser
- 150g Zucker
- 3 Zimtstangen
- 6 Nelken
- 2 Orangen, in Spalten geschnitten

 

Wenn ihr alles eingekauft habt, könnt ihr auch schon mit der  Zubereitung loslegen:
Zuerst wird der Rotwein zusammen mit dem Wasser und dem Zucker erhitzt. Nach und nach Zimtstangen, Nelken und Orangen dazu geben und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen (Achtung: den Glühwein bitte niemals ganz zum Kochen bringen!). Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Zucker zugeben. Nelken und Zimtstangen entfernen und den Glühwein in Tassen servieren. J

übrigens: wer mal etwas Neues ausprobieren möchte kann seinen Glühwein auch aus Weisswein herstellen. Vor allem in Hessen und Unterfranken gibt es ausserdem die Variante mit Apfelwein.
Lasst es euch schmecken!